시즌 별 딸기의 정식기, 수확기, 재배지역, 재배 전망을 알아보겠습니다.
1. 딸기의 시즌 별 정식시기
딸기의 시즌별 정식시기는 지역, 기후 조건, 딸기 품종 등에 따라 다르며, 겨울딸기의 정식 시기는 육묘 방법에 따라 포트묘나차근묘는 9월 10∼15일 기준입니다.
일반적으로 꽃눈분화 후 바로 심는 것이 기본이며, 꽃눈분화가 되기 전에 미분화 묘를 심으면 정식 후 질소질 비료 성분의 흡수량이 많아져 오히려 꽃눈분화가 늦어지는 경향을 보입니다.
포트묘는 포트에 흙을 담아 딸기 모를 심어 키우는 방식입니다. 이 방식은 모의 크기가 고르고 튼실한 묘를 얻을 수 있는 장점이 있습니다. 포트에 심은 묘는 뿌리가 내리기 시작한 날로부터 70∼90일이 지난 후 본포에 정식하는 것이 좋습니다.

2. 겨울딸기의 종류와 수확시기
겨울딸기의 정식 시기는 9월~10월이며, 수확 시기는 11월 ∼ 익년 5월까지입니다.
딸기는 다음과 같이 여러가지 종류가 있습니다.
단일 수확형
특정 시기에 한번에 수확하는 품종으로 대표적인 품종으로 ‘설향’이 있습니다.
사계절 딸기
연중 내내 계속 수확하는 품종으로 '고슬'이라는 품종이 있으며 , 크기는 조금 작고 복숭아 향이 납니다.
한국에서 가장 많이 소비되는 딸기의 제철은 12월부터 5월까지이며, 특히 1∼3월에 가장 많은 소비가 이루어집니다. 과거에는 노지에서 재배해 봄이 지나야 수확이 가능했지만, 현재는 비닐하우스 등 시설 재배가 보편화되어 한겨울에도 딸기를 쉽게 만나볼 수 있습니다.
겨울 딸기의 대표적인 품종으로는 설향, 킹스베리, 싼타딸기 등이 있습니다.
설향
눈 속에서 피어나는 향기로운 딸기 라는 뜻을 가진 설향은 우리나라 딸기 시장의 점유율 80%이상을 차지하고 있는 대표적인 딸기 품종입니다.
킹스베리
이름에서도 알 수 있듯이 크기가 매우 큰 딸기를 말하며부드러운 과육을 가지고 있고 과즙도 풍부해 맛이 좋다고 합니다.
싼타딸기
경북 봉화 산타마을의 특산물인 산타 딸기는 여러 딸기 종류 중에서도 국내에서는 가장 빠르게 출하되는 종류입니다. 비교적 당도가 높으며 씹는 맛이 좋아 많은 인기를 얻고 있습니다.

3. 여름딸기의 종류와 수확시기
여름딸기의 정식 시기는 2월~4월이며, 수확 시기는 6월 ∼ 11월입니다.
여름에는 주로 하우스에서 재배된 딸기가 수확되며, 이 시기의 딸기는 일반적인 딸기보다 더 달콤하고 맛이 진해지는 경향이 있습니다.
하우스에서 재배되는 여름딸기는 더 높은 온도와 습도에서 재배되며, 이는 딸기의 성장과 생산성에 영향을 미칩니다. 또한, 하우스에서 재배되는 여름딸기는 더 많은 양의 물을 필요로 하며, 적절한 물 공급이 필요합니다.
하우스에서 재배되기 때문에 일반적으로 딸기의 수확 시기가 조절이 가능하며, 신선한 상태로 소비자에게 제공될 수 있습니다. 딸기의 색상은 선명한 빨강색을 띠며, 당도가 높고 과즙이 풍부한 것이 특징입니다.
여름딸기의 대표적인 품종으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
고하
농촌진흥청에서 개발한 사계성 여름딸기 품종 중 하나입니다. 단맛이 강하고 과일 크기가 큰 편입니다.
장하
역시 농촌진흥청에서 개발한 사계성 여름딸기 품종 중 하나로 식감이 부드럽고 향이 좋다는 평가를 받고 있습니다.
무하
무하는 당도가 높고 신맛이 적은 것이 특징입니다.
복하
복하는 과일 모양이 균일하고 단단해서 상품성이 높다는 평가를 받고 있습니다.
고슬
고슬은 당도가 높고 상큼한 맛이 나는 것이 특징입니다.
미하
미하는 과일 크기가 크고 생산량이 많다는 장점이 있습니다.
위의 품종들은 모두 사계성 여름딸기로서, 7월부터 11월까지 생산이 가능합니다.

4. 시즌별 딸기 재배지역
겨울 딸기 재배지역
주로 남부 지역(전남, 경남, 제주도 등)에서 재배되며, 이 지역들은 겨울철에도 비교적 온난한 기후를 가지고 있어 딸기 하우스 재배에 적합합니다.
경남 진주는 전국 딸기 생산량의 약 30%를 차지하는 최대 산지로, 특유의 온화한 기후와 발달된 하우스 재배 기술을 바탕으로 고품질 딸기를 생산합니다.
충남 논산은 설향 품종을 특화하여 재배하며, 전북 남원은 해발 400m 이상 고랭지에서 재배되는 딸기로 유명합니다. 전남 담양은 무농약 인증 딸기 재배로 특화되어 있으며, 경북 고령은 수출 전문 단지로 발전했습니다.
여름딸기 재배지역
여름 딸기는 일반적으로 고랭지에서 재배되며, 이는 높은 기온과 적은 강수량이 필요하기 때문입니다.
여름딸기의 재배지역은 강원도 평창, 양구, 화천, 인제 등의 고랭지 지역과 대관령 원예농협 등이 있으며, 일부 지자체에서는 여름딸기를 지역 특산물로 육성하고 있습니다.
특히, 경북 영양군에서는 여름딸기 스마트팜 고설재배 시범사업을 실시하여 무하, 미하 등의 우리 기술로 개발된 품종을 재배하고 있습니다. 이곳에서는 디저트 카페, 제과점의 케이크 장식용으로 수요가 급증하고 있는 여름딸기를 새로운 소득 작물로 기대하고 있습니다.
4. 시설딸기 재배면적과 생산량
시설딸기의 재배지역은 겨울철에도 따뜻한 기온을 유지할 수 있는 지역에서 재배됩니다.
<시설딸기의 재배면적>
2012년
6,435헥타르
2023년
5, Huntar (통계청, 2023년 기준)
<시설딸기의 생산량>
2012년
192,140톤
2023년
166, Huntar (통계청, 2023년 기준)
전국의 딸기 재배면적 중에서 충남이 35%, 경남이 34%를 차지하고 있으며, 주요 재배 지역으로는 논산, 진주, 밀양, 담양 등이 있습니다. 대부분의 딸기는 시설에서 재배되며, 노지재배는 점차 줄어들고 있는 추세입니다.
주요 재배 품종으로는 '설향', '매향', '금설' 등이 있으며, 특히 '설향'은 흰가루병에 강하고 대과성이며, 재배가 쉬워 전국적으로 널리 재배되고 있습니다. 2023년 기준으로 전국 딸기 재배 면적의 75% 이상을 '설향' 품종이 차지하고 있습니다.
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